В программе съезда

10 ноября 2011, четверг, первый день форума


10.00–18.00	Регистрация участников форума
10.00–12.00	Приветственный ланч. Участие в работе шоу-румов партнеров форума (логистика, производители продуктов, оборудование).
10.30 — 11.30 Зал Ленинградский	Утренняя сессия. АНАЛИЗ СПРОСА. ТОЛЬКО ЦИФРЫ И ФАКТЫ Направления роста продаж свежих продуктов и готовой к употреблению еды собственного производства. Динамика влияния фреша на приверженность покупателя (лояльность) магазину. Как быстро усиливается эта связь?
Модератор:	Анна Синявская, старший аналитик РБК
Выступают:	Иван Федяков, Генеральный директор INFOLine Елена Самодурова, руководитель отдела ConsumerTracking, GfK Русь Татьяна Комиссарова, декан Высшей школы маркетинга и развития бизнеса ГУ-ВШЭ Ольга Турундаевская, Директор по маркетингу АПК «Стойленская Нива» Мария Горькова, главный редактор информационного агентства FruitNews
12.00–13.30 Больший зал заседаний	Открытие форума. Пленарная сессия. БУДУЩЕЕ ИНДУСТРИИ СВЕЖИХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ. СЕССИЯ ПРАВИЛЬНЫХ ВОПРОСОВ И ТОЧНЫХ ОТВЕТОВ© Участники: федеральные и локальные ритейлеры, главы крупнейших компаний-производителей, логисты, провайдеры технологий.
Главные темы:	Мифы о противостоянии сети и производителя и реальные барьеры для роста. Законодательство, уровень сервиса поставщика, уровень ответственности сети. Главные итоги года и стратегии 2012. Динамика потребительских цен в свежей продукции на внутреннем и глобальном рынке. Будущее импорта. Будущее для схемы вертикальной интеграция сети и производителя. Какие контракты и система отношений создаст условия для роста товарного производства в С/Х в связке с розничными сетями? Потери. Налогообложение и социальные инициативы.
Модераторы:	Илья Белоновский, исполнительный директор, АКОРТ Андрей Даниленко, руководитель ГК Русские Фермы, председатель правления, Национальный союз производителей молока
Выступают:	Галина Ящук, Директор по маркетингу, Азбука вкуса Эскоффье Мишель, Президент Ассоциации оптовых рынков Франции Мейоль Николас, Директор проектов департамента развития, Rungis Антон Семёнов, Генеральный директор, Белая Дача Трейдинг Максим Протасов, Председатель Совета Директоров ПомидорПром, Председатель Президиума Руспродсоюз
13.30–14.15	Легкий ланч, участие в шоу-румах партнеров форума
14.15–15.30 Большой зал заседаний	Конференция «Ставка на свежесть» ЛУЧШАЯ ПРАКТИКА РАБОТЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ И СЕТИ. ДАЙДЖЕСТ ИДЕЙ ПО ЭФФЕКТИВНОСТИ. В режиме блиц-презентаций форум рассмотрит примеры организации производства и поставок с/х продукции на полки. Консолидация мелких производителей и решение задачи сертификации, стабильности поставок. Работа с сезонными товарами. Примеры снижения издержек в производстве под конкретного заказчика. Инновации и реставрация лучшего опыта советской экономики. Это и многое-многое другое!
Модератор:	Мария Ишкова, Директор по развитию Руспродсоюз
Выступают:	Ольга Никитина, Коммерческий директор Экспресс Ритейл Татьяна Губина, Заместитель Генерального директора по маркетингу, Агрохолдинг "Малино" Григорий Парфенов, Генеральный директор и управляющий, ГК Молоконт Борис Акимов, руководитель проекта, Лавка Елена Ткаченко, Координатор Экспертного Совета «Электронные документы – эффективная экономика», ECRЕлена Ткаченко, Координатор Экспертного Совета «Электронные документы – эффективная экономика», ECR
14.15–15.30 Зал Романов	Конференция «СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО» СВЕЖИЕ КОНЦЕПЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В МАГАЗИНЕ И НА УРОВНЕ СЕТИ. Мини-цеха непосредственно в магазинах? Собственные фабрики-кухни? Контракты с крупными ресторанными компаниями? Какие модели работают лучше и в каких категориях товаров? Рассмотрим примеры, обсудим эффективность решений!
Модератор:	Иван Федяков, Генеральный директор INFOLine
Выступают:	Надежда Кучер, Коммерческий директор Spar Retail Галина Ящук, Директор по маркетингу, Азбука вкуса
15.30–16.00	Кофе-брейк, участие в работе шоу-румов партнеров мероприятия, переговоры с коллегами
16.00–17.10 Большой зал заседаний	Пленарная сессия КАК УБРАТЬ ПРОСРОЧЕННЫЕ ТОВАРЫ С ПОЛКИ?!! Стоит ли обсуждать всерьез: «чего стоит просрочка сетям?», ответ очевиден! Опыт борьбы с просрочкой уже накоплен в мире. Сессия посвящена технологическим и организационным решениям. Презентации из практики европейских ритейлеров и поставщиков, лучшие практики из нашей практики!
Модератор:	Александр Малахов, Генеральный менеджер профессионального сообщества кей эккаунт менеджеров России и Украины Kamblog
Выступают:	Афтаб Хусейн, директор офиса в Нью Джерси, The Boston Consulting Group Иван Котов, Директор The Boston Consulting Group Анна Ткачева, Руководитель департамента категорийного менеджмента Danone Ирина Долгушева, Директор по аудиту, Ашан Россия
16.00–17.10 Зал Ленинградский	Конференция «Собственное производство» АССОРТИМЕНТ. МАРКЕТИНГ СПРОСА ПРОДУКЦИИ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА. Лучший опыт формирования ассортимента на базе изучения потребностей покупателя. Как объяснить покупателю, что готовая еда — это не продукт переработки просрочки?! Как вовлечь покупателя и сделать ЕГО причастным к процессу создания продукта? Как организовать сезонный и праздничный ассортимент? Организация исследований покупательских предпочтений в области готовой еды.
Модератор:	Дмитрий Токарев, Руководитель проектов Retaility
Выступают:	Андрей Иванов, Генеральный директор, МЭТР Дмитрий Токарев, Руководитель проектов Retaility Руслан Ашымканов, Партнёр, Директор Trout & Partners CIS Сергей Куликов, Директор по собственным производствам, X5 Retail Group N.V.
17.10–17.30	Кофе-брейк, участие в работе шоу-румов партнеров мероприятия, переговоры с коллегами
17.30–18.40 Зал Ленинградский	Пленарная сессия СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ: ДОЛГО, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНО. БЕЗОПАСНОЕ ХРАНЕНИЕ и ТРАНСПОРТИРОВКА. ТЕХНОЛОГИЧНАЯ И ПРОДАЮЩАЯ УПАКОВКА. Требования к упаковке со стороны покупателя и как упаковка влияет на покупательский спрос? Потребительские предпочтения. Какой должна быть упаковка, чтобы снизить потери ритейлера и обеспечить рост продаж? Функциональные решения в упаковке, позволяющие увеличить продажи.
Модератор:	Дмитрий Токарев, Руководитель проектов Retaility
Выступают:	Сергей Хаванов, основатель, генеральный директор, Агротрейд Владимир Комолов, Советник управляющего директора, РОСНАНО Александр Колесник, Начальник отдела развития продаж упаковочных систем Cryovac (R)
19.00	FRESH FOOD AWARDS ВПЕРВЫЕ! ВРУЧЕНИЕ FRESH FOOD AWARDS. ТОРЖЕСТВЕННАЯ ЦЕРЕМОНИЯ. ГАЛА-УЖИН, МУЗЫКАЛЬНАЯ И РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА

11 ноября 2010, пятница, второй день форума


9.00–18.00	Регистрация участников форума
10.00–12.00	СЕССИЯ КОММЕРЧЕСКИХ ПЕРЕГОВОРОВ Двусторонние встречи и переговоры о контрактах: (А) Между руководителями закупок/продаж розничных сетей и производителями в категориях «Овощи/фрукты», «Молочная продукция», «Мясо/рыба», «Кондитерские изделия». (Б) Между поставщиками оборудования и продуктов для собственного производства, рестораторами и руководителями этого направления в розничных сетях.
12.00 — 13.10 Зал Ленинградский	Пленарная сессия, круглый стол ЛОГИСТИКА СВЕЖЕСТИ. ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ДО ПРИЛАВКА. За одним круглым столом соберутся логисты сетей, производителей и дистрибуторов. В качестве экспертов выступят представители крупных международных логистических компаний. В фокусе обсуждения оптимизация поставок по времени, издержкам и синхронизации требований. Обсуждаем долгосрочные интересы всех участников, определяем в чем главные ресурсы роста эффективности. Долгосрочное планирование, новые IT решения, инвестиции в современные системы хранения и транспортировки??
Модератор:	Дмитрий Востриков, Коммерческий директор департамента агро-производства, Объединенные кондитеры; директор, Агробизнес
Выступают:	Наталья Антохина, директор по закупкам, Система Т3С Геннадий Любушкин, директор по логистике и операциям, Система Т3С Сергей Соломин, заместитель руководителя департамента переработки молока, Союзмолоко Андрей Хлус, Генеральный директор, LFA
13.10–14.00	Обед
14.00–15.10 Больший зал заседаний	ПЛЕНАРНАЯ СЕССИЯ, КРУГЛЫЙ СТОЛ ВОЗВРАТЫ. УТИЛИЗАЦИЯ. СИСТЕМНЫЕ РЕШЕНИЯ. Индустрия теряет до 20% свежей продукции. Гигантские потери отражаются на бизнесе и цене конечной продукции. И потому требуют системных решений от отрасли и государства. В том числе новых инициатив. Как сохранить качество и гарантировать безопасность свежей продукции? Обсудим на самом высоком уровне!
Выступают:	Александр Закуражнов, Руководитель отдела продаж, Агротрейд Владимир Чеверов, руководитель департамента переработки молока, Союзмолоко
15.10–15.30	Кофе-брейк, участие в работе шоу-румов партнеров мероприятия, переговоры с коллегами
15.30–16.40 Большой зал заседаний	Конференция «Ставка на свежесть» FRESH КАК ОРУДИЕ КОНКУРЕНТНОЙ БОРЬБЫ. Какой ассортимент и позиционирование свежих продуктов приносит успех в конкуренции с магазином низкой цены. Как конкретно бороться с большими брендами? Как «продавать» идею свежести покупателю? Как визуализировать? Какие новые форматы «магазина свежести» используют в мире?
Модератор:	Дмитрий Леонов, Генеральный директор, Неокод Коммерческих Стратегий
Выступают:	Леонид Гутин, директор по планированию ассортимента, Дикси Владислав Тихомиров, Руководитель отдела брендинга и коммуникаций, Metro Cash&Carry Ксения Кимельман, Директор по маркетингу, Белая Дача Трейдинг Руслан Ашымканов, Партнёр, Директор Trout & Partners CIS
15.30–16.40 Зал Ленинградский	Конференция «Собственное производство» МАРКЕТИНГ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ. Организация торгового зала: свет, запах, оборудование, новые конкурентные идеи. Маркетинговые акции, стимулирующие импульсный спрос. Концепции кофейня и ресторан в торговом зале, и другие новые идеи развития продаж готовой еды.
Выступают:	Дэнни Перекальски, Директор Департамента маркетинга, Дикси Оксана Мезина, Директор Департамента маркетинга, Группа Черкизово
16.40	Окнончание работы Форума. Неформальное общение за бокалом шампанского.

12 ноября состоится экскурсия в торговою сеть АШАН и на площадку фермерского проекта Лавка