FOOD SERVICE - Сети и Холдинги

24-26 Октября 2005,
Москва, Holliday Inn

"Тотальная экспансия сетей и холдингов на рынке HoReCa-2006. Время выбора стратегии роста доходности и стоимости бизнеса: поглощения, франчайзинг или органичный рост?"

МИССИЯ ФОРУМА

Объединение прогрессивно мыслящих владельцев и топ-менеджеров сетей и холдингов рынка HoReCa в неформальный клуб:
- для обсуждения в адекватном кругу коллег наиболее острых вопросов и актуальных проблем сетевого бизнеса в секторе HoReCa;
- для обмена практическим опытом, приобретения новых знаний и конкретных решений по ведению бизнеса от лидеров ресторанного рынка и топ-менеджеров "соседних" секторов экономики;
- для получения консультаций от ведущих экспертов в области ресторанных технологий и технологий гостеприимства;
- для установления новых деловых контактов между столичными и региональными компаниями, поставщиками услуг;
- для увеличения на рынке доли сетевых проектов и укрупнение уже созданных.

ТЕМАТИКА ФОРУМА

- Пленарные заседания: "Развитие рынка HoReCa в странах Евросоюза. Специфика восточноевропейских стран - членов ЕС. Повторит ли Россия европейский сценарий развития или предложит свой путь?" и "Анализ успешных стратегий развития сетей и холдингов в различных секторах рынка HoReCa. Стратегии регионального развития";

- Семинары и Круглые столы, нацеленные на наиболее динамично развивающиеся компании и объединяющие 4 ключевые темы: "Маркетинг сети и холдинга", "Экономика и финансовый менеджмент", "Управление, мотивация персонала" и "Франчайзинг";

- Специальные секции: "Кейтеринговые компании", "Отели и малые гостиницы" и "Развлекательные комплексы и торговые центры".
Участие в различных Специальных секциях позволяет наиболее эффективно и качественно проработать в узкопрофессиональной среде все вопросы, относящиеся к тому или иному сектору рынка HoReCa.

- Офисы "Франчайзинг". В дополнение к тематическим семинарам и круглым столам по теме «Франчайзинг» участникам на Форуме будут предложены индивидуальные консультации в Офисах компаний, развивающих свою сеть по франчайзингу. В Офисах "Франчайзинг" на протяжении 2 дней работы Форума (24-25 октября) будут работать представители ресторанных концепций. Работа в персональном офисе "Франчайзинг" позволит подробно информировать о правилах и условиях лицензионного соглашения сразу широкий круг потенциальных франчайзи - региональных и западных участников Форума.

- "The Buyer’s Club". Ориентируясь на запросы рестораторов и компаний-поставщиков, на Форуме будет работать клуб "The Buyer’s Club". Для обеспечения работы клуба компания BBPG формирует базу данных по предложениям со стороны поставщиков и требованиям/запросам со стороны ресторанных компаний. На Форуме в режиме открытого доступа участники смогут ознакомиться с предложения коллег и найти для себя оптимальных партнеров. 

- Деловая экскурсия – выездной "мастер-класс". В заключительный день Форума состоится Деловая экскурсия по объектам московских ресторанных сетей и комплексов. Участие в Деловой экскурсии только по предварительной записи.

- Шоу-румы компаний. В рамках Форума будут работать представительства крупнейших российских компаний – поставщиков продуктов и услуг. Участники Форума смогут ознакомиться с новейшими разработками в индустрии гостеприимства, продегустировать новые продукты, а также провести переговоры с высшим управленческим звеном компаний, предоставляющих следующие сегмента рынка: продукты питания, алкогольные и безалкогольные напитки, авторизация и IT-технологии, системы безопасности и контроля, консалтинг и др.